1、甜柿椒：
2、甜柿椒也叫菜椒或灯笼椒。这类辣椒植株中等粗壮，叶厚，卵圆形或椭圆形，果实厚，果肉厚，不辣而微甜或有胡椒味。
3、樱桃胡椒类：
(资料图片)
4、这类辣椒中等或矮，分枝性强；叶片小，圆形或椭圆形，先端锐尖；果实向上或斜生，樱桃状，红、黄、紫三色，极其辛辣。
5、樱桃椒主要做干辣椒或者看。
6、锥形辣椒：
7、锥椒又叫晨椒，其植株与樱桃椒相似。果实圆锥形或圆柱形，多向上生长，也有下垂的，果肉厚，辣味中等。
8、串辣椒：
9、丛椒枝密，叶狭长，分枝力强；晚熟、耐热、抗病毒；果实簇生直立，细长红色，色泽深红，果肉薄，辣味浓，含油量高。多做干辣椒种植。这种辣椒耐热、晚熟、抗病能力强。
10、长辣椒：
11、长椒辣椒多为中早熟，株叶中等，分枝力强，果实下垂，角长，顶端尖，常略弯，辣味浓。
12、长辣椒灰辣椒可以晒干，腌制或者做成辣椒酱。
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